Gestern abend nach der Arbeit noch spontane Lust aufs Backen verspürt und ein Rezept ausprobiert, das schon ewig auf der Liste stand:
Rocky Road Muffins.
Schokolade + Marschmallows = verlockend
Der erste gespannte Blick in den Backofen ergab folgende Verheißung:

Und so sah dann das nur noch zum Teil existente Endergebnis aus:

Irgendwie hatte ich aber angenommen, daß die Marshmallows innendrin noch existent wären und voller Vorfreude in Erwartung eines karamellisierten Inlays in den ersten Muffin gebissen. Leider ist dem nicht so. Naja, wieder was gelernt. Erstaunlicherweise sind sie auch nicht zu süß - ob das an der säuerlichen Buttermilch liegt?
Trotzdem keineswegs schlecht. Ob sie es nochmal in den Ofen schaffen oder beim nächsten Mal was anderes ansteht, weiß ich aber ehrlich gesagt grade nicht. Wer die Zutaten mag, sollte sie aber auf jeden Fall mal ausprobieren.